謹防中毒！麗江華坪發(fā)布風險提示

近日，華坪縣發(fā)布春季防范食用野花野菜中毒風險的風險提示，提醒公眾提高警惕、選擇正規(guī)渠道購買、科學烹飪，出現(xiàn)中毒癥狀及時就醫(yī)，并加強宣傳提高防范意識，共同保障飲食安全。詳情如下↓↓↓

華坪縣人民政府食品安全委員會辦公室關于防范食用野菜野花中毒風險的風險提示

春季來臨，萬物復蘇，華坪縣山野間各種野花野菜逐漸生長，吸引了不少人采摘食用。然而，部分野花野菜含有天然毒素，誤食可能導致中毒，甚至危及生命。為保障大家的飲食安全，華坪縣人民政府食品安全委員會辦公室特發(fā)布以下提示：

一、提高警惕，不隨意采摘食用野花野菜。

不盲目自信，僅憑經(jīng)驗或外觀判斷野花野菜是否可食用，許多有毒植物與可食用植物外觀相似，實際難以辨別。不隨意采摘公園、路邊、綠化帶等地的野花野菜，其可能受到農藥、重金屬等污染，不宜食用。不要輕信“土方法”或民間傳說，某些野花野菜即使經(jīng)過處理仍可能含有毒素。

二、選擇正規(guī)渠道購買，確保來源安全。

在市場上購買野花野菜時，應選擇正規(guī)市場或超市，確保來源可靠。購買時注意保留相關票據(jù)，以便追溯。對無法確認來源的野菜，應避免購買和食用。

三、科學烹飪，降低風險。

食用前要了解其正確烹飪方式，確保安全。應充分清洗，去除泥土和雜質。部分野菜需焯水以去除部分毒素，像香椿含有亞硝酸鹽，若不經(jīng)過焯水等正確處理直接食用，可能導致亞硝酸鹽中毒。應確保野菜徹底煮熟，避免生食或半生食用。

四、出現(xiàn)中毒癥狀，及時就醫(yī)。

如食用野花野菜后出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹痛、頭暈等癥狀，應立即停止食用并催吐。并盡快前往附近醫(yī)院就診，同時保留剩余食物，以便醫(yī)生判斷中毒原因。

五、加強宣傳，提高防范意識。

各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）、部門應加強宣傳，普及野花野菜中毒的預防知識。加強對農村、山區(qū)等重點地區(qū)居民的教育，提高防范意識。

嚴禁學校食堂、單位食堂、農村自辦宴席及婚喪宴請、大型會議等群體聚餐、建筑工地和農業(yè)種養(yǎng)殖基地加工食用野菜野花，防止引發(fā)群體性食物中毒事件。

食品安全關乎生命健康，預防野花野菜中毒需全社會共同努力。讓我們攜手共建安全、健康的飲食環(huán)境！

華坪縣人民政府食品安全委員會辦公室

2025年3月5日