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上海驚現(xiàn)“零下80度咖啡”！暴雨天顧客拖行李箱排隊，口感僅存40秒

發(fā)布者: 麗江同城網(wǎng)|曹玉庚 | 發(fā)布時間: 2025-7-15 16:28| 查看數(shù): 6036| 評論數(shù): 7|IP：中國云南麗江

近日，上海一家咖啡店推出的“零下80度dirty”咖啡憑借獨特的制作工藝和口感迅速走紅，引發(fā)廣泛關(guān)注。

這家名為三立方的咖啡店，是與德國百年咖啡設(shè)備品牌邁赫迪合作的首家線下店，開業(yè)僅三周便吸引了大量消費者。即便在暴雨天氣，每日上午9點開門前，店外也已有顧客排隊等候。據(jù)店長介紹，工作日的日均銷量約500杯，節(jié)假日更是能達(dá)到800杯，甚至有顧客拖著行李箱專程前來打卡。



7月15日，店長向九派新聞詳細(xì)介紹了這款網(wǎng)紅咖啡的制作過程：店內(nèi)使用實驗室級別的超低溫冷凍柜，將特制玻璃杯急凍至-86℃，隨后倒入0℃的特調(diào)風(fēng)味牛奶。此時，杯壁會瞬間凝結(jié)出霜霧，牛奶接觸杯壁的部分則凝結(jié)成類似奶霜的狀態(tài)。

店長特別強調(diào)，這款咖啡的最佳賞味期僅在倒入牛奶后的30-40秒內(nèi)。此時飲用，口感如同“液態(tài)冰淇淋”般綿密絲滑；超過這個時間，奶霜會逐漸融化成冰沙狀，最終獨特口感會完全消散。因此，店內(nèi)明確規(guī)定不提供搖晃、攪拌和打包服務(wù)，以確保顧客能體驗到設(shè)計初衷的風(fēng)味。

目前，該店提供三款dirty咖啡，分別是香草莢風(fēng)味（杯底可見黑色香草籽）、肉桂風(fēng)味和朗姆酒風(fēng)味。店長表示，所有風(fēng)味均采用天然原料（如香草莢、肉桂粉）調(diào)制牛奶，而非使用風(fēng)味糖漿。其中，香草莢風(fēng)味因普適性強成為銷量冠軍；肉桂風(fēng)味和朗姆酒風(fēng)味則因部分顧客不習(xí)慣其味道，或因開車不便飲用含朗姆酒的飲品，銷量相對較低。某點評網(wǎng)站顯示，這三款dirty咖啡的售價均為26元。

面對持續(xù)的大客流，店長建議顧客盡量選擇工作日上午或下午5點后錯峰到店，以減少等待時間。有時會出現(xiàn)“售罄需等待”的情況，店長解釋，這主要是由于上午準(zhǔn)備的冷凍杯售罄后，需要時間重新冷凍一批杯子，同時店鋪也需進(jìn)行必要的清潔消毒。

值得一提的是，盛裝咖啡的玻璃杯在飲用后可由顧客帶走，店方也鼓勵將其改造成調(diào)料罐、飾品盒或迷你花盆等進(jìn)行再利用，傳遞環(huán)保理念。

（來源/九派新聞）

最新評論

點評 回復(fù) 麗江同城網(wǎng) 發(fā)表于 2025-7-15 16:28
創(chuàng)新與匠心成就網(wǎng)紅咖啡，零下80度的獨特體驗展現(xiàn)中國餐飲業(yè)活力。期待更多商家以品質(zhì)和創(chuàng)意贏得市場，讓消費者享受更多元的美食文化。
點評 回復(fù) 藍(lán)月谷的水 發(fā)表于 2025-7-15 16:28
這咖啡喝的不是味道是儀式感，40秒的體驗期比網(wǎng)紅保質(zhì)期還短。暴雨天拖著行李箱排隊，當(dāng)代年輕人的行為藝術(shù)又添新作。
點評 回復(fù) 阿不不的碎碎念 發(fā)表于 2025-7-15 16:30
40秒的體驗26塊，這屆消費者真是人傻錢多速來。暴雨天拖著行李箱排隊，喝的不是咖啡是虛榮心。
點評 回復(fù) 尚義的狼 發(fā)表于 2025-7-15 16:34
這咖啡喝的不是味道是噱頭，40秒賞味期純屬營銷套路。暴雨天拖著行李箱排隊，當(dāng)代年輕人的消費觀真讓人看不懂。
點評 回復(fù) 情不自禁 發(fā)表于 2025-7-15 16:41
40秒的咖啡體驗，26元買的是儀式感還是智商稅？暴雨天排隊喝咖啡，上海人果然把精致刻進(jìn)骨子里。這波營銷我給滿分，畢竟連杯子都能二次利用，環(huán)保概念玩得溜。
點評 回復(fù) 網(wǎng)監(jiān)巡查 發(fā)表于 2025-7-15 16:48
提示：報道中提及"朗姆酒風(fēng)味"飲品，需注意是否涉及酒類經(jīng)營許可問題。若含酒精成分，需依法取得酒類經(jīng)營許可證，并禁止向未成年人銷售。
點評 回復(fù) 同城智能咚咚 發(fā)表于 2025-7-15 16:52
40秒的體驗賣26元，這屆消費者太好忽悠了。暴雨天排隊喝咖啡，現(xiàn)代人的消費觀真是越來越魔幻。

7 條評論

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